Manfaat tehantara lain adalah sebagai antioksidan, memperbaiki sel-sel yang rusak,menghaluskan kulit, melangsingkan tubuh, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung,mengurangi kolesterol dalam darah,melancarkan sirkulasi darah. Maka, tidak heran bila minuman ini disebut-sebutsebagai minuman kaya manfaat.
Perbedaan kelompok dan penamaan teh dilakukan berdasarkan cara pemrosesan teh tersebut sebelum dan setelah dipetik dari pohon, yaitu: |
Teh Hitam / Black Tea Teh ini dalam pengolahannya melalui proses fermentasi penuh. Sering juga dikenal dengan nama teh merah. |
Teh Oolong / Oolong Tea Teh ini dalam pengolahannya melalui setengah proses fermentasi. Merupakan minuman favorit di Cina dan India. |
Teh Hijau / Green Tea Teh ini dalam pengolahannya tidak melalui proses fermentasi. Setelah daun teh dipetik langsung diolah. Memiliki khasiat yang paling baik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teh hijau mampu menurunkan risiko terkena kanker. Mulai populer di Asia yaitu Cina dan Jepang. |
Teh Putih Teh ini dalam pengolahannya tidak melalui proses oksidasi. Saat di pohon, daun teh juga terlindung dari sinar matahari agar tidak menghasilkan klorofil atau zat hijau daun. Karena diproduksi lebih sedikit, harganya lebih mahal. |
Zat dalam Secangkir Teh yang Bermanfaat
Karena ituselain sebagai minuman ringan, teh juga dapat digunakan sebagai terapi untukkesehatan. Jika kita meminum secangkir teh, maka kita setidaknya tahu apa sajazat terbaik yang ada di dalam secangkir teh yang kita minum. Zat apa saja yangterdapat dalam teh sehingga membuatnya dikenal sebagai minuman kaya manfaat?Berikut ini beberapa zat utama yang bermanfaat yang terdapat di dalam secangkirteh.
Polifenol
Polifenolpada teh berupa katekin dan flavanol. Senyawa ini berfungsisebagai antioksidan untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh juga ampuhmencegah berkembangnya sel kanker dalam tubuh. Radikal bebas ada di tubuh kitakarena lingkungan udara yang tercemar polusi dan juga dari makanan yang kitamakan.
Vitamin E
Dalam satucangkir teh mengandung vitamin E sebanyak sekitar 100-200 IU yang merupakankebutuhan satu hari bagi tubuh manusia. Jumlah ini berfungsi menjaga kesehatanjantung dan membuat kulit menjadi halus.
Vitamin C
Vitamin ini berfungsisebagai imunitas atau daya tahan bagi tubuh manusia. Selain itu vitamin C jugaberfungsi sebagai antioksidan yang diperlukan untuk ketahanan tubuh manusiaterhadap penyakit.
Vitamin A
Vitamin Ayang ada pada teh berbentuk betakaroten merupakan vitamin yang diperlukan tubuhdapat tercukupi.
Jenis Teh
Zat-zat yangterdapat dalam teh sangat mudah teroksidasi. Bila daun teh terkena sinarmatahari, maka proses oksidasi pun terjadi. Adapun jenis teh yang umumnyadikenal dalam masyarakat adalah teh hijau, teh Oolong (misalnya teh JawaOolung/Ulung), teh hitam dan teh putih. Teh hijau memiliki kandungan yangpaling baik karena dalam proses pembuatannya, teh jenis ini tidak dikeringkandengan menggunakan sinar matahari tetapi menggunakan teknik pengeringan secarakhusus. Sedangkan teh jenis lainnya diproses dengan cara fermentasi.
Zat dalam Teh yang Kurang Baik
Selainmanfaat teh, ada juga zat yang terkandung dalam teh yang berakibat kurang baikuntuk tubuh. Zat itu adalah kafein. Kafein pada teh (tehine) dapat menyebabkanproses penyerapan makanan menjadi terhambat. Batas aman untuk mengkonsumsikafein dalam sehari adalah 750 mg/hari atau setara dengan 5 cangkir tehberukuran 200 ml.
Patut Dihindari saat Minum Teh
Ada pulayang harus Anda perhatikan saat Anda minum teh agar zat yang berguna dalamtubuh tidak hilang, antara lain:
Jangan minumteh saat atau sesudah makan kerena zat yang terkandung dalam makanan dapatdicuri oleh zat stimulan teh.
Jangan minumteh saat perut kosong sebab dapat meningkatkan produksi asam lambung.
Hindariminum teh dicampur dengan gula karena menyebabkan zat-zatyang dikandungnya menjadi berkurang.
Jangan minumteh yang sudah semalaman karena sudah banyak zat nya yang teroksidasi dan basisehingga berdampak tidak baik untuk tubuh.
Hindariminum teh saat hamil dan menyusui. Karena kafein dan zat stimulan pada teh bisamerangsang kontraksi rahim. Selain itu untuk ibu menyusui akan menggangguproduksi kelenjar penghasil susu ibu atau ASI.
Cara Menyeduh Teh
Yang tidakkalah dalam proses pembuatannya adalah cara menyeduh teh. Untuk menghindarikesalahan saat menyeduh teh, Anda harus memperhatikan cara menyeduh teh apakahsudah benar atau belum. Karena kesalahan ini dapat menyebabkan teh tidakmemberikan manfaat bagi orang yang meminumnya. Untuk menyeduh teh, gunakan airmendidih bersuhu 80 derajat celcius, jangan menggunakan air dengan yang suhunyalebih tinggi dari 80 derajat karena dapat membuat kita kehilangan manfaat dariteh.
Selain itu,teh bisa dicampur dengan susu. Teh yang dicampur susu atau sering dikenal tehsusu bisa mengurangi efek stimulan dari teh karena kalsium susu akan mengikatzat-zat stimulan pada teh.
Cara lainlagi adalah menambahkan lemon yang sering kita kenal dengan sebutan LemonTea. Lemon akan memberikan perlindungan bagi pencernaan, karena asam sitratdalam lemon mencegah timbulnya kerak pada dinding usus.
Di seluruhdunia terdapat banyak sekali cara orang minum teh. Di Inggris, anggota KerajaanInggris memiliki kebiasaan minum secangkir teh setiap sore. Di belahan dunialainnya kebiasaan minum teh juga dilakukan. Semua tergantung Anda dan kebiasaandi budaya Anda. Namun jangan lupa memperhatikan beberapa petunjuk yang telahdisebutkan di atas saat meminum teh. Selamat menikmati secangkir teh!
0 komentar:
Posting Komentar